1. 酸汤鱼

侗族的酸汤鱼是其代表性的美食之一。这道菜式是在酸笋、蕨根粉以及各种佐料熬制而成的。它的酸味和辣味融合得非常完美，口感和美味让人一饱口福。

2. 芋头包肉

芋头包肉是一道风味独特的菜式，它以芋头为主料，将肉和芋头一起包裹，经过炸制而成的。这道菜式的肉质嫩滑，芋头的甜味则让其更加可口。

3. 码头鱼

码头鱼这道菜式以鲫鱼为主料，入佐料和烹制而成。其烹制方法非常独特，鱼肉则鲜美可口，吃起来有一种独特的柔软口感。

4. 酸鲈鱼

酸鱼则是一道以鲈鱼为主料，以酸笋和辣椒点缀而成的餐食。它的口感非常鲜美，肉质非常细腻，让人非常容易忘记他的鲜美味道。

5. 焖羊肉

在羊肉中添加佐料并将其蒸煮成焖羊肉，则是侗族风味菜肴中的一道美食。 其佐料中的香料和木耳让焖羊肉口感更加丰富，让人产生欲望。

总结：

侗族风味菜肴以其独特的口味和丰富的配料获得了众多食客的喜爱。从酸汤鱼这类特色美食到其他经典的羊肉方案，侗族菜系在固守传统的同时也可以吸收外来元素，呈现出多重享受。