1.香菇蒸豆腐的做法非常简单，只需要准备好豆腐和香菇，再加上少量的调味料就可以轻松完成。首先，将豆腐切成适当大小的块，香菇洗净切片备用。

2.在蒸锅中加水烧开，将豆腐块放入蒸锅，加入少许盐和料酒，蒸10分钟。期间可以将香菇片放在豆腐块的上方，留出一定空间让蒸汽通过。

3.蒸好后，将香菇片撒在豆腐块上。接着将调料碗中的生抽、老抽、鸡精、白糖和少量香油混合均匀，淋在香菇和豆腐上，再撒上葱花和少量的辣椒粉即可。

4.由于豆腐本身味道较淡，加入香菇和调料会更好地提升口感。而且蒸的过程也可以使豆腐更加入味，口感更加细腻。此外，香菇含有丰富的蛋白质、铁、钾、氨基酸等营养物质，对身体有很好的滋补功效。

5.总之，香菇蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，适合各种人群食用。不仅可以担当一道普通素菜，还可以作为减肥餐中的一种选择，营养丰富又不会增加太多卡路里。希望大家也可以尝试一下这道可口又健康的菜肴。