随着冬季的到来,气温逐渐下降,我们需要采取适当的措施来应对寒冷。而多喝汤,无疑是一个明智的选择。汤品既能帮助我们驱寒,还能为身体提供充足的营养。在寒冷的冬天,有许多适合的汤品可以选择。例如,酸菜鱼汤能温暖身体、滋补肌肤;红糖姜汤可以暖胃养脾、驱寒祛湿;银耳雪梨炖瘦肉汤更是能够润肺养胃。汤品的多样性和健康益处让它成为了冬天的美味佳肴,不妨来一碗,让冬季变得更加温暖。
#冬日生活打卡季#给您带来最新的资讯,家庭最实用的烹饪技巧,关注「辣爸食堂」美食不迷路!
“吃出来的健康”,可不是随便说说的!吃,对人体健康的影响是非常大的。中医一直都在崇尚“食疗”、“食补”;西医也一直讲“营养配餐”、“健康饮食”的重要性。
在我国,中医的“食补”与“食疗”,每个人都能体会到它的重要性。尤其是中医的“食补”,在我国还是非常普及的,针对不同的季节,采用不同的食材进补,都会有非常好的效果。
在“食补”中,“汤”是最重要的一环,本身我国的饮食文化就博大精深,尤其是其中的“汤”文化,不仅贯穿着营养科学,更是人们接触最多的食补的方式。
寒冬已至!很多人都会问,冬天适合喝什么汤呢?什么汤能驱寒气使身体健康呢?在这里给大家介绍几款适合冬天饮用的汤,营养滋补、养生驱寒。
1、十全鸡汤鸡汤是我们平时喝的最多,也是讲究最多的汤,味道鲜美,营养丰富。中医里,鸡汤本身就有补肾精、温中益气的功效,再配上具有各种功效的中药材,对人体有着养生祛病的效果。
“十全鸡汤”是一款传统配方的滋补靓汤,含有芸豆、枸杞、薏米仁、木薯、花生、红枣、百合、白果等中药材,非常适合我们平时滋补强身食用。
做法:把鸡洗净斩块,冷水下锅烧开后捞出洗净去腥。然后把“十全料包”和鸡一起放入砂锅(汤锅)内,大火烧开转文火炖1小时,调味即可食用。
2、羊肉汤冬天天气寒冷,羊肉便是冬天绝佳的驱寒强身的美食。尤其是羊肉汤,冬日里喝一碗羊肉汤,有促进血液循环、驱寒暖胃、滋补强身的功效。尤其是在我国的北方,冬天多喝羊汤已经形成了一种习惯。
羊汤的炖法有很多,可以清炖,也可以加入中药来增强它的功效。适合炖羊肉的料有八角、肉桂、小茴香、橘皮、花椒、砂仁、丁香、草果、白芷等香料。
做法:清炖羊肉非常简单,羊肉冷水下锅煮开去腥后,放入锅里加水煮开,炖1小时即可。假如喜欢加料包,汤的味道会更浓,滋补功效会更好。羊肉焯水后把羊肉汤料包和羊肉放在一起,炖1小时即可。
3、鸽子汤鸽子汤被誉为“十大滋补汤”之一,含有丰富的蛋白质、氨基酸,软骨素等成分,有非常好的补血益气、滋补养颜的功效。在术后伤口愈合、产后身体恢复过程中,鸽子汤是常见的滋补膳食。
适合病后调理的汤料有:人参、虫草花、羊肚菌等;适合气血调理的汤料有:党参、黄芪、红参等。搭配不同功效粉料炖出的鸽子汤,汤色鲜美、肉质鲜嫩,滋补又美味。
做法:将鸽子洗净,把鸽子和料包一起放入砂锅或者汤锅里,大火烧开转文火炖1小时,调味即可食用。
4、猪骨汤猪骨汤分为排骨汤、大骨汤。猪肉性平,蛋白质含量高,是我们日常生活中不可缺少的营养来源。尤其是猪骨,我们经常会用来炖汤,冬天喝猪骨汤,可以驱寒暖胃、增强骨骼韧性。
一般来说,猪骨汤不需要添加任何香料炖煮,原味炖即可。但可以添加一些辅料来丰富营养与味道。比如:莲藕、白萝卜、山药、海带根、冬瓜、玉米等等,让排骨汤味道更为丰富。
做法:猪排骨或者猪大骨冷水下锅,煮开两分钟后捞出洗净,去血水。再次放入锅里,加足量的水。大火烧开转小火炖半小时,然后加入自己喜欢的辅料,再炖半小时,调味即可食用。
5、牛肉汤牛肉含有丰富的蛋白质、钙、磷、氨基酸等,具有补铁补血、增长肌肉、补脾胃等功效。用牛肉炖汤,是非常适合冬天食用的养生汤羹,可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨,驱寒暖胃的作用。
牛肉炖汤,如果再加入一些牛骨才是最好的,营养会更丰富,味道更鲜美。适合炖牛肉汤的炖料有:八角、当归、肉桂、小茴香、橘皮、花椒、砂仁、丁香、草果等。
做法:牛肉和牛骨洗净,冷水下锅煮分钟去血水。把炖牛肉的料包和牛肉、牛骨一起放入锅里,加足量的水,大火烧开转文火炖1个半小时。喝的时候加葱花香菜末、调味料即可食用。
6、老鸭汤鸭肉在我国南方食用的最多,尤其是喜欢用鸭子炖汤,老鸭汤在我国南方是一道名吃。在中医角度认为鸭肉味甘,性偏凉,具有滋养五脏之阴,清虚劳之热,有补血行水,养胃生津的功效。鸭肉温补,冬天喝鸭汤也不会上火。
现在非常流行川渝风味的酸萝卜老鸭汤,主要由老鸭、泡酸萝卜和调味料炖制而成。酸萝卜的酸融入了鸭肉里,炖出的老鸭汤,香味飘逸、酸爽宜人、汤鲜肉嫩、越喝越上瘾。
做法:老鸭一只斩块,冷水下锅煮开后2分钟捞出,去血水。锅里放入鸭肉、老鸭汤炖料包、酸萝卜,大火烧开转文火炖1小时,调味后即可食用。
冬天多喝汤对身体的好处不言而喻,这6款汤非常适合冬天食用,上面的成品料包已经搭配的非常全面,使用起来非常简单方便。大家冬天都喜欢喝什么汤呢?欢迎评论区留言交流。
以上就是冬天气温下降,需要如何应对?多喝汤是个好选择!推荐6款适合冬季的汤品,既能驱寒又能滋补身体。的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多冬天气温下降,需要如何应对?多喝汤是个好选择!推荐6款适合冬季的汤品,既能驱寒又能滋补身体。相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。