1. 啤酒加味精是一种常见的饮品调制方法，其作用主要是增加啤酒的味道和口感。味精是一种具有鲜味的调味品，能够增强食物的香味和鲜美感，所以加入啤酒中可以使其更加美味。

2. 味精含有谷氨酸钠，它是一种天然的味道增味剂，能够增加口感的层次感，使啤酒的味道更加丰富。加入适量的味精可以使啤酒的咸鲜味更加显著，使整体口感更加平衡。

3. 另外，味精还具有提高啤酒的酒香和风味的作用。啤酒的风味主要来自于麦芽、啤酒花等原料，而味精可以增强啤酒花的芳香成分，使整体的风味更加浓郁。同时，味精还可以中和啤酒中的苦味，使啤酒的口感更加柔和。

4. 不过，加入味精的啤酒也存在一定的争议。有些人认为味精可能带来一些食品安全问题，例如对于谷氨酸钠过敏的人会产生不适反应。因此，在使用味精时需要适量控制，避免过量使用，以确保食品安全。

总结：啤酒加味精能够增加啤酒的味道和口感，使其更加丰富美味。味精中的谷氨酸钠能够增加啤酒的层次感和风味，并中和苦味。然而，加入味精需要适量控制，以避免对某些人产生不适反应。因此，使用味精时需要注意食品安全问题。