1. 港式叉烧肉是一道融合了中式和西式烹饪风格的美食，它呈现出独特的口感和香气，受到了许多人的喜爱。要想在家中制作出好吃的港式叉烧肉，首先需要准备以下食材：

2. 食材：

- 五花肉：500克

- 蒜蓉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 八角：2个

- 冰糖：20克

- 盐：适量

- 沙拉油：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

3. 制作步骤：

1.将五花肉切成约2厘米宽的条状。蒜蓉用少许油炒香备用。

2.将葱姜蒜、八角和冰糖放入锅中，用小火将其熔化。加入酱油和料酒，煮沸后熄火并待凉。

3.将五花肉均匀地涂上事先准备好的调料，密封冰箱腌制4小时，取出待用。

4.将烤箱预热至200度，将长条肉放入烤盘中，用180度的中火烤制15分钟，翻面并再烤15分钟即可。

4. 烤制出的港式叉烧肉应该具有色泽诱人、外皮微脆、内里酥软、带有咸香气味的特点。切好的叉烧肉可以配搭白饭或者当成零食品尝，美食家们不容错过！

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