准备材料和工具主料：糯米、瘦肉、栗子、皮蛋； 辅料：盐、鸡精、胡椒粉、姜片； 工具：炖锅、米勺、切菜刀、砧板。2. 糯米清洗浸泡先将糯米清洗干净，浸泡在冷水中30分钟，使其吸水变软备用。3. 瘦肉焯水处理瘦肉切小块，放入开水中焯水，剔除表面浮沫。4. 糯米炖煮炖锅加水，水开后放入糯米，将火调至最小，盖上炖锅盖，煮30分钟左右，糯米软烂即可。5. 栗子处理栗子削去外皮，用开水烫一下后备用。6. 皮蛋准备皮蛋去壳，切成小块备用。7. 瘦肉熬粥将瘦肉块和少量水放入炖锅中，加入姜片、盐、鸡精、胡椒粉，用小火慢炖2小时。8. 熬粥、加入栗子、皮蛋炖好的瘦肉粥中加入熟栗子、皮蛋块，大火煮开，搅拌均匀即可。9. 总结皮蛋瘦肉栗子粥鲜美可口，是一道传统的美食佳品，制作简单易学，口感绵软，营养丰富，适合各个年龄层的人群食用。在家制作这道美食，既能满足味蕾，又能增添生活情趣。

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