蒸香菇肉丸的做法 香菇肉丸怎么做好吃

生活 2023-09-17 08:57:35 知道百科

1、食材:香菇、猪肉、莲藕、黄瓜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。

2、把香菇洗净,晾干装到盘中。

3、肉馅大概有4两左右就可以了,放入适量的藕(切碎)。也可以换成马蹄。

4、放入鸡蛋、淀粉、盐和鸡精,少量水,往一个方向搅拌成泥状。

5、把肉馅装到香菇里,然后上锅蒸15分钟左右。

6、准备辅料,调汁,姜末、葱末,少量盐和鸡精,生抽,一点点水。

7、切黄瓜片,装盘。蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上,锅里放少量油,开了之后倒进汁,烧开后勾芡即可。

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