1. 螃蟹蒸多久是一个常见的问题，因为不同大小、种类的螃蟹蒸制时间也有所不同。一般而言，用大火把锅里的水烧开，将螃蟹放入锅内，盖上锅盖，蒸10-15分钟即可。

2. 如果螃蟹比较大或者数量较多，蒸制时间可以适当延长。比如蒸上海毛蟹、大闸蟹等大螃蟹，至少需要20分钟以上。另外，不同的螃蟹部位也需要不同的蒸制时间，比如蟹腿和蟹钳需要更长时间。

3. 此外，螃蟹蒸熟的时间还取决于蒸锅的大小和蒸制方式。如果是使用蒸锅蒸制，时间要比使用平底锅短，因为平底锅的热量不容易散发出去。

4. 在蒸之前，我们还可以给螃蟹进行一些处理，比如刷洗干净，挑出不新鲜的螃蟹或者带子等等。此外，为了保证螃蟹的美味和安全，还需要注意不要把螃蟹压坏，尤其是蟹钳和蟹腿处。

5. 总之，螃蟹蒸的时间要根据螃蟹的大小、数量、部位和蒸锅的大小等因素而定。一般而言，10-15分钟是比较适宜的时间，但具体时间还需根据实际情况而定，以达到香嫩可口的效果。