火锅怎么保鲜和储存,火锅店的食材怎么保鲜

生活 2023-09-03 09:57:23 知道百科

1、将火锅里的剩菜全部捞出,荤素分开。冷却后用保鲜膜包好放进冰箱保存,叶子菜建议扔掉不要。剩下的火锅料用火烧开,冷却后用保鲜膜封好放进冰箱保存,最好第二天就吃掉。

2、火锅,古称“古董羹”。因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,是中国独创的美食之一,也是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

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