黄豆苦瓜汤是一道清热解毒的汤品，对于暑气过盛、口干舌燥、失眠等有很好的治疗作用。下面是制作黄豆苦瓜汤的步骤。

所需材料有黄豆、苦瓜、枸杞、干贝、红枣等。黄豆需要提前泡水，苦瓜要去掉瓤和皮切成片，枸杞、干贝、红枣洗净备用。

将泡好水的黄豆放入锅中，加入适量清水煮开，再加入枸杞、干贝煮30分钟左右，直到黄豆变软。这一步的目的是将黄豆煮烂，产生出味道。

将苦瓜片放入油锅中翻炒，加少量生抽炒香。

将炒好的苦瓜放入锅中，加入适量清水，放入红枣煮开，然后转小火慢煮30分钟，让汤汁浓稠，以便口感更浓郁。

将煮好的黄豆苦瓜汤捞出，装入汤碗中，即可食用。