1. 最简单的红烧鱼的做法是利用一些简单的调料，搭配新鲜的食材，可以轻松制作出美味的红烧鱼。

2. 首先准备好需要的材料，这个过程比较简单，只需要将鱼清洗干净、切段即可。将切好的鱼片腌制一下，加入一些盐和料酒，这样可以去腥。

3. 接下来就是制作调料了，我们需要准备好姜蒜末、葱花和其他一些香料。锅中倒入适量的油，加入姜蒜末和葱花爆香，然后加入一些盐、味精、番茄酱等调料。

4. 接下来将腌制好的鱼片放入锅中，加入适量的清水，将火调至中小火，煮20分钟左右，等到汤汁收浓，鱼熟透即可。

5. 最后将红烧鱼盛出，撒上一些青菜和葱花作为点缀即可。

结论：这是一道非常简单的红烧鱼的做法，只需要简单准备一下食材和调料即可制作出美味可口的红烧鱼。如果大家想要制作其他口味的红烧鱼，可以根据自己的口味进行调整和更换材料，也可以加入一些其他的配料来使味道更加丰富。