1.油条酥是一道非常受欢迎的小食品，口感酥脆，香甜可口，十分适合作为早餐或者下午茶点心。那么油条酥怎么做呢？

2.首先要准备好所需材料：包子粉500g、酥油200g、白糖100g、温水200ml。

3.将包子粉倒入盆中，加入适量的温水，用筷子不断搅拌至面粉半固态，然后用手揉至面团光滑，醒发30分钟或者更长时间，直到面团软硬适中。

4.将面团擀成长方形薄片，然后均匀涂抹酥油，将两端对折，再涂抹一层酥油，将两侧对折合起来，然后再次涂抹一层酥油，将面片卷起来，揉圆平并，然后用刀切成小面团待用。

5.将小面团擀成薄片，刷上少许白糖，然后将面片卷起来捏成花状或者团状。

6.热油锅，将油温控制在中小火，炸至金黄色即可出锅。

7.总的来说，油条酥的做法很简单，需要注意的是制作过程中需要多加耐心，手感要揉到位，油温也要控制好，这样出锅的油条酥才会口感酥脆、颜色金黄而不焦。

8.最后，我们来总结一下油条酥的做法。准备好材料，将面团醒发至软硬适中，加入适量的温水揉至面团光滑，擀成长方形薄片，涂上酥油，再次对折，揉圆成小面团，擀成薄片后刷上白糖卷成花状或者团状，热油锅中小火炸至金黄色即可出锅。这样做出来的油条酥香甜可口，非常美味。