1. 答案

新鲜的鸡头米需要煮30至40分钟才能熟透，而且此时煮出来的鸡头米也是最嫩最好吃的。

2. 如何煮鸡头米

鸡头米需要提前泡发至少2个小时，这样可以更好地吸收水分，煮出来也更加嫩滑。在煮之前，需用清水反复冲洗干净，去除杂质。然后加入足够的清水，不要加盐或者其他调味品，以免影响鸡头米的口感。

3. 煮鸡头米需要注意的事项

煮鸡头米时，需要经常搅拌，以免煮糊。此外，火候也非常重要，过大的火会导致鸡头米煮烂，过小的火则会使鸡头米不易熟透。因此，需要根据实际情况掌握好火候。

4. 鸡头米的营养价值

鸡头米是一种非常健康的食材，富含多种营养物质，特别是蛋白质和磷。同时，鸡头米还可以补益肾气、缓解疲劳和调节身体机能等。

5. 总结

鸡头米是一种非常好吃且营养丰富的食材，煮的时间和火候很重要。只有煮足够长的时间，火候也要掌握得好，才能煮出最嫩最好吃的鸡头米。