1. 冷冻猪蹄是农村常见的一道特色菜品，烹饪方法简单易学，口感鲜美，营养价值极高。

2. 冷冻猪蹄的煮法有很多种，但是冷水下锅煮是最为保留猪蹄鲜美滋味的方法。这种方法可以使猪蹄的香味随着水渐渐释放，达到猪蹄热胀冷缩的效果，增加猪蹄的口感和风味。

3. 在开始煮冷冻猪蹄之前，需要先将猪蹄浸泡在冷水中30分钟，去除猪蹄的油腥味。然后用温水将猪蹄冲洗干净，清洗猪蹄表面的血水和杂质。

4. 接下来，将清洗干净的猪蹄放在锅中，倒入冷水直至淹过猪蹄。上火烧开之后，再转小火慢慢煮。一般来说，煮熟猪蹄需要2-3个小时。

5. 煮熟的猪蹄颜色金黄，软糯细腻，皮儿爽脆，汁多味美。而且，猪蹄营养丰富，所含有的胶原蛋白质和矿物质对于美容养颜、保护骨骼健康等都具有很好的作用。

总之，冷冻猪蹄冷水下锅煮2-3个小时可以烹制出美味鲜香、口感细腻的猪蹄。不仅可以增加生活情趣，还能提高身体的健康保障。希望大家能够尝试！