1. 南瓜胡萝卜粥是一道营养丰富、健康美味的汤粥。它的做法非常简单，只需要准备好南瓜、胡萝卜、糯米和清水即可。

2. 首先，将南瓜和胡萝卜洗净，去皮切成小块。糯米洗净后泡水10分钟，然后沥干水分备用。

3. 取一锅清水，将南瓜和胡萝卜放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸。

4. 待水沸腾后，将糯米倒入锅中，搅拌均匀，然后转小火继续煮熟。期间要不时搅拌，防止粥底粘锅。

5. 当糯米煮熟变软，南瓜和胡萝卜熟烂呈糊状时，加入适量的盐，搅拌均匀。

6. 最后，继续小火煮煮5分钟，直到粥的口感变得更加浓稠，出锅即可。

7. 南瓜胡萝卜粥制作完成后，可根据个人口味再加入适量的白糖进行调味，增加甜度。也可以加入米醋提鲜，或者撒上葱花和香菜增添香味。

8. 这道南瓜胡萝卜粥不仅味道鲜美，而且富含维生素A、维生素C、纤维素等多种营养物质，有助于调理肠胃、增强免疫力。