1. 清炖鸡翅是一道家常菜，做起来简单，口感清淡，非常适合家庭日常食用。以下是制作步骤：

2. 首先，准备好鸡翅和葱姜蒜等调料。鸡翅宜选择嫩度较好、没有血水和异味的。调料方面，葱姜蒜分别切成小块备用。

3. 将鸡翅洗净，放入锅中加水烧开，撇去浮沫后，加入适量的料酒和盐，放入葱姜蒜等调料。注意不要加油，否则会影响口感。

4. 将锅转小火，盖上锅盖，煮约一个小时左右，直到鸡翅软嫩入味，汤汁清淡。

5. 最后，可以根据个人口味加入适量的鲜味增强汤汁的鲜香。也可以加入一些绿叶蔬菜，如生菜、菠菜、油菜等。

6. 清炖鸡翅的做法简单，但是却很考验火候和调料的搭配。一定要选用好的原料和适量的调料，根据个人口味微调，才能制作出口感鲜嫩、汤质清淡的美味清炖鸡翅。