1. 酥炸辣条是一种非常受欢迎的零食，其味道麻辣可口，口感香脆，深受广大年轻人的喜爱。如果您想在家中自制酥炸辣条，下面是一些简单易行的方法。

2. 准备材料。制作酥炸辣条主要需要的材料有：面粉、辣椒粉、五香粉、食盐、色拉油、炸粉。将这些材料准备好之后，就可以开始制作了。

3. 制作面团。将面粉、辣椒粉、五香粉、食盐等材料混合在一起，加入适量的水，揉成一个面团。将面团醒发30分钟左右，让其柔软有弹性。

4. 切割面条。将面团擀成薄片，然后用刀将其切成约1厘米宽的条状。将切好的面条放入锅中，用开水焯水，让面条中的油分和杂质排出。

5. 炸制酥炸辣条。将焯水后的面条放入裹好炸粉的碗中，让每根面条完全包裹上炸粉。热锅凉油，将面条放入锅中，炸至金黄色即可。

6. 最后，将炸好的酥炸辣条控制油份沥干，放入碗中，撒上适量的食盐和辣椒粉，拌匀即可享用。

总之，自制酥炸辣条步骤简单，材料易得，而且可以根据个人口味进行调整，做出自己喜欢的口感和辣度，既美味又实惠。