1. 牛肉香菇蔬菜粥步骤

2. 牛肉切片备用。

3. 香菇泡发后，切片备用。

4. 蔬菜去皮切小块，备用。

5. 大米淘洗干净，备用。

6. 锅中加清水，大火烧开后放入切好的牛肉，煮约5分钟后捞出备用。

7. 原锅中加水，大火烧开后放入大米，煮至开花后转小火，不停搅拌，煮至稠糊状。

8. 加入煮好的牛肉，继续煮5分钟。

9. 放入香菇和蔬菜，同时加入盐、鸡精、胡椒粉调味，慢慢搅拌均匀煮至粥的浓稠度。

10. 最后放入少许香油搅拌均匀即可。

这道牛肉香菇蔬菜粥是一道营养丰富又好吃的家常菜，适合不同年龄段的人食用。