泡芙中间是软的很可能是没熟。在烤制泡芙的时候，我们要注意将温度调制210度。以便让内部的水蒸气爆发出来，然后再转为180度，将里面的水分烤干，这样就容易熟了，否则里面的水分难以出来，就容易软且湿。

　　泡芙外皮酥脆，内里奶油浓郁绵密，二者搭配在一起，口感极为丰富，受到男女老少的喜爱。一些人会在自己家中动手做，但是刚做的时候可能不是很熟练，导致做出来中间是软的。

　　泡芙中间没软很有可能是因为没熟的缘故，一般来说在烤制泡芙的时候。最好使用210度的高温烘焙，这样就能让其内部的水蒸气爆发出来，从而快速膨胀，之后改用180度，将里面的水分烤干，这样就会从里到外酥脆起来。

　　而要是在烤制的时候温度不到位，里面的水分就难以出来。泡芙也不会膨胀起来，这样热度只停留在表面，内部容易出现软且湿的情况，所以在做的时候一定要把控好烤制的时间和温度。