1. 温州瘦肉丸是浙江温州地区的传统美食，制作原料主要包括猪肉、竹笋、木耳、虾皮等多种食材。以下是温州瘦肉丸的制作过程和配方。 2. 配方： 猪肉500克，竹笋适量，木耳适量，虾皮适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋适量，香油适量，味精适量。 3. 制作过程： 首先将猪肉剁成细丁，再加入酱油、料酒、淀粉、鸡蛋、盐、味精、香油等调料拌匀，搅打至劲道。竹笋、木耳切成细末，虾皮切碎，然后将它们放入猪肉丁中搅拌均匀。再用手将搅好的猪肉搓成丸子。 4. 烹饪过程： 将炒锅加热，加入适量的油，放入猪肉丸子煎至两面金黄即可。 5. 温州瘦肉丸不仅形态美观，而且口感香鲜美妙，做法简单易学，是一道值得尝试的家庭美食。