1、不同种类的红豆，使用不同的容器煮，使得红豆的熟制时间不同。如果用电饭煲煮，要一个半小时左右才可以煮烂。如果用电压力锅煮，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可煮烂。

2、无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆较易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。

3、红豆一般指赤豆，主要含有蛋白质、糖类等营养成分。其种子可供食用，用于煮粥、制豆沙等。

4、红豆的吃法多样，比如：冬瓜红豆汤、红豆玉米薏仁粥、车前子红豆甜羹、红豆鲤鱼、桂花红豆汤、黄鸭红豆汤、桂花红豆糕等。