胡萝卜蛤蜊粥是一道清爽可口、营养丰富的美食。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，可以抗氧化，保护眼睛和皮肤健康；蛤蜊则富含蛋白质和钙，对骨骼健康有益。今天我们来学习一下如何制作胡萝卜蛤蜊粥。

材料：

• 米饭一碗
• 胡萝卜一根
• 蛤蜊适量
• 清汤适量
• 葱姜蒜适量
• 食盐适量

步骤：

1.将胡萝卜切成小块，蒜切末，将蛤蜊放入盐水中浸泡半个小时，然后洗净备用。

2.锅中倒入清汤，放入切好的胡萝卜和葱姜蒜，用中火煮至胡萝卜烂熟。

3.将米饭加入锅中，煮至粥开，转小火煮，时不时搅拌，防止粘锅。

4.待粥快要煮熟时，放入洗净的蛤蜊，再继续煮五分钟左右，至蛤蜊完全熟透，加入适量的食盐调味即可。

小贴士：

1.在烹饪过程中，如果发现粥的浓稠度不够，可以加入适量的清水。

2.为了保证蛤蜊的新鲜味道，建议在煮粥时最后几分钟才加入蛤蜊。

3.在煮粥时，葱姜蒜可以起到去腥的作用，如果不喜欢葱姜蒜的味道，也可以不加入。

4.如果你想让胡萝卜蛤蜊粥更加美味，可以在粥里加入一些虾仁或其他的海鲜。

胡萝卜蛤蜊粥干香鲜美，条理分明，是一道简单易做且营养丰富的美食。相信大家都可以在家中轻松尝试做出这道美食，享受营养又美味的口感。

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