1. 带鱼是一种常见的海鱼，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。下面介绍一种简单家常的带鱼做法。

2. 准备材料：带鱼一条、生姜适量、蒜瓣适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量。

3. 处理带鱼：将带鱼洗净，去除鳞片和内脏，剁成段。姜和蒜切末备用。

4. 腌制带鱼：将带鱼段放入盆中，加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，腌制十五分钟，让其入味。

5. 煎炸带鱼：热锅加油，放入腌制好的带鱼段，两面煎至金黄酥脆。煎炸的过程中可以加入少许姜和蒜，提升香气。

6. 完成菜品：将煎炸好的带鱼捞出，撒上葱花和香菜末，即可装盘食用。

7. 这道简单家常的带鱼做法不仅简单，而且健康美味。带鱼中富含优质蛋白质和多种维生素，常吃可以补充营养。煎炸的带鱼外酥里嫩，口感极佳。腌制带鱼时添加的姜和蒜，可以去腥提香，增加风味。