1. 菜心是一种充满营养的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，保持身体健康。而将菜心变成干菜，不仅可以延长保存期限，也可以让它更加方便携带和烹饪。

2. 制作菜心干的方法十分简单，只需要将菜心用清水洗净，沥干水分，然后切成适当大小的段，放置在通风干燥的地方，每隔一段时间翻动一下，直到完全干透即可。

3. 在烹饪时，将菜心干用温水浸泡，稍微焯水，去除沙土和杂质后就可以加入其他配料一起炒菜。菜心干炒肉片、炒蒜苗、炒豆角等热门菜式，都是十分美味的选择。

4. 另外，除了烹饪外，菜心干还可以用来泡茶。将菜心干放入杯中，用80℃左右的温水冲泡，口感清香，有助于消食、降脂和调节肠胃功能。

总之，制作简单又好吃的菜心干是一种既健康又美味的选择。它不仅可以作为一种传统的干货加入炒菜中，还可以作为一种健康的饮品，使人们享受清爽清香的品茶体验。