1. 禁忌一：不要用过热水泡陈皮。

陈皮在泡茶时，最好使用温水而不是过热水。过热水会破坏陈皮的营养成分，尤其是其中的挥发油，使其流失殆尽。而温水则能更好地保留陈皮中的活性成分，使其茶味更浓郁，独特的香气更加出彩。

2. 禁忌二：不要泡陈皮过久。

泡陈皮的时间一般为3-5分钟即可。如果泡得时间过长，陈皮中的苦味和酸味会逐渐释放出来，使茶汤变得过于苦涩，口感不佳。因此，不要贪图泡得时间过长，以免影响陈皮茶的口感。

3. 禁忌三：不要过度依赖陈皮的功效。

陈皮虽然具有很多功效，如保健养身、消食理气、祛湿化痰等，但并不意味着泡陈皮就可以替代药物，或长期依赖陈皮来治疗疾病。毕竟陈皮茶的作用是辅助保健，而不是治疗疾病的唯一方法。

总结：

泡陈皮是一项非常有益的饮茶方法，但我们在泡茶过程中需要注意一些禁忌，以免影响茶的口感和功效。首先，不要使用过热的水来泡陈皮，以免挥发油流失；其次，控制好泡茶的时间，不要泡得过久，以免造成苦涩口感；最后，不要过度依赖陈皮的功效，适度饮用陈皮茶才能更好地发挥其保健作用。只有在正确使用和品饮的情况下，才能真正享受到陈皮茶的独特魅力与益处。