1. 儿童肉排是一道颇受欢迎的烤肉菜肴，可以用鸡肉或猪肉制作，口感外酥里嫩，香味四溢。下面给大家分享一下制作方法。

2. 首先选择肉品，最好选择鸡胸肉或猪里脊肉，这两种肉质细嫩，易于入味。将肉切成适当大小的薄片，放入腌料中浸泡1-2个小时，待肉片充分入味。

3. 接着将腌制好的肉片均匀地放在烤盘上，烤箱预热至180度，放入烤盘烤30-40分钟，让肉片呈金黄色即可取出。烤制时不要将肉片放得过密，以免影响烤制效果。

4. 此时可以撒上适量的孜然粉或胡椒粉，增加风味。肉片烤制好后，也可以夹在面包或饼干中食用，或搭配沙拉和蔬菜食用，口感更佳。

5. 除了烤制外，也可以选择用平底锅进行煎炸，口感会更香脆。将肉片沾上面粉，然后放入锅中煎炸至金黄色，口感更佳。但使用油炸会增加油脂，对健康也不太好。

6. 总体上，制作儿童肉排需注意腌制时间和烤制时间，让肉片呈现出金黄色表面和嫩滑口感。可以根据个人口味加入合适的配料，增强风味。

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