沙螺怎么做好吃

生活 2024-09-17 10:32:11 知道百科

沙螺怎么做好吃

  1、处理沙螺,将买回来的沙螺放到水中浸泡一段时间,清洗干净;2、制作调料,生姜切片,大蒜拍成蒜蓉,接着将生姜、蒜蓉、香叶和干辣椒倒进去翻炒出香味;3、开始炒制,在锅中加水,倒入沙螺,加入调料煮5分钟收汁即可食用。

  沙螺的制作方法

  准备食材:沙螺250克、姜1块、蒜两瓣、干辣椒5个、香叶、盐、生抽、料酒、鸡精适量。

  1、处理沙螺

  一般市面上的沙螺在售卖的时候都是已经将尾巴给去掉的,买回来后将它放到水中浸泡一段时间。然后清洗干净就可以了。

  2、制作调料

  葱蒜清洗干净,生姜切成小片。大蒜拍成蒜蓉,香叶,准备好香叶和干辣椒,在锅中倒油,开火烧热后下入姜蒜、香叶和干辣椒,翻炒出香味,接着将香叶捞出来。

  3、开始炒制

  在锅中加入足量的清水,清水不能太多。一般根据沙螺的量倒就可以了,只需要没过沙螺就可以了,接着在里面加入一汤勺料酒、生抽, 和一小勺盐就可以了,煮制5分钟后转小火收汁即可出锅。

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