糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水收干装盘即可。

　　红糖糍粑怎么做

　　主料：

　　糯米500克

　　辅料：

　　红糖15g，温水80ml。食用油500ml，糖2小勺

　　红糖糍粑的做法

　　1.糯米提前泡好;

　　2.取一个蒸锅，在蒸格上盖上布，把泡洗好的糯米铺在上面;

　　3.开大火烧开，然后转中火蒸40分钟;

　　4.把蒸好的糯米趁热捞出，放在容器里用擀面杖捣压成泥状。放进保鲜盒，放冰箱冷藏3小时;

　　5.冷藏好之后，将糍粑拿出来切成条状或者是块状;

　　6. 锅中倒入适量，油烧热后，放入糍粑炸至金黄色捞出控油;

　　7. 另起一个锅，在里面倒入一碗水，放入红糖，烧开;

　　8. 把炸好的糍粑放进锅里，小火待红糖水收干;

　　9. 装盘，吃的时候撒上糖即可。

　　小贴士：

　　糯米捣得越细，做出来的糍粑口感越好。也越有粘性。

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