1. 乌棒鱼属于深海鱼类，肉质硬实，富含蛋白质和营养成分，是一种美味又健康的鱼类。最简单的家常做法是清蒸乌棒鱼。

2. 食材：乌棒鱼一条，葱姜蒜适量，盐、白胡椒粉、料酒各适量。

3. 做法：

4.（1）洗净乌棒鱼，切成两段。

5.（2）准备好葱姜蒜，蒜切成比较大的块，姜切成片。

6.（3）在乌棒鱼两侧各扇一些刀口，方便入味。

7.（4）锅中加入适量清水，大火烧开，放入乌棒鱼。

8.（5）加入葱姜蒜片，调入盐、白胡椒粉和料酒，蒸约10-15分钟。

9.（6）出锅前在鱼身上淋上几滴热油，用葱姜蒜水浇汁即可。

10. 清蒸乌棒鱼简单易学，只需几种常规的调料和简单的烹饪技巧，即可做出一道色香味俱全的美食。

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