莲藕排骨汤是一道营养丰富的家常汤品。它不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，具有温暖胃肠、祛湿化痰等功效。今天，我们就来学习一下莲藕排骨汤的制作方法。
1.准备食材制作莲藕排骨汤的材料包括：排骨、莲藕、生姜、枸杞、淮山等。排骨要选用带肉的，莲藕要选用硬质的。
2.清洗材料将排骨洗净后用开水焯水，莲藕去皮后切成块状，淮山清洗干净，姜切片备用。
3.煮汤将焯水后的排骨放入炖锅中，加入约10碗水，烧开后撇去浮沫，加入莲藕、生姜、淮山、枸杞等材料，小火慢炖约2小时。
4.调味待汤汁煮至稠糊状时，加入适量盐、味精、料酒等调味料，用小火熬煮约20分钟即可关火出锅。
5.食用将莲藕排骨汤盛入碗中，洒上葱花、胡椒粉、香菜等调料，即可食用。这道汤品味美营养，是一道家常美食。
总之，莲藕排骨汤是一款营养丰富的汤品。通过选用新鲜的优质食材， master卤制走味，让汤汁更为鲜美浓郁。制作方法简单易行，家庭美食的不二之选。
