1. 炸粉怎么用？

炸粉是一种淀粉类食材，有很多用途，最常见的是用来做炸鸡块、炸虾仁等炸脆食品。使用炸粉炸出的食品色泽金黄，口感酥脆，非常受欢迎。那么，炸粉如何使用呢？

2. 炸粉的使用方法

首先，将需要炸的食品用厨房纸或者干布吸干水分，这样有利于炸出脆嫩的口感；其次，将炸粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直到炸粉与水混合后呈现出稍微稠一点的状态；最后，将需要炸的食品放入炸粉混合物中，用手拌匀，使每一块食品都裹上一层薄薄的炸粉即可。

3. 炸粉的优点

炸粉相对于面包屑或者其它的淀粉类食材，有着更为卓越的炸制效果。首先，炸粉更加细腻，能够均匀地裹在食品表面，使得炸制出的食品外表金黄、酥脆；其次，由于炸粉与水搭配使用，炸出的食品不易破损，比如说裹的炸鸡块炸出来，不会有太多的地方散开来，保持了完整的形状，让人一看就很有食欲。

4. 注意事项

炸粉使用时需要注意的是，炸制时油温不能太高，最好控制在170度左右，这样可避免食品焦黑或者油腻。同时，不要尝试多次重复利用炸出的油，这样会影响到食品的美味和卫生，还容易产生异味，所以建议每次重新使用新的清油来进行炸制。

炸粉是炸脆食品的必备材料，它的使用方法也比较简单，掌握好了使用技巧，就能炸出色香味俱佳，口感酥脆的美食来。如果大家在家里尝试炸制食物，建议可以选用炸粉这个材料，效果非常棒哦！