榆钱窝窝头的主要原料为死面，其制作所需材料包括榆钱20g、玉米面200g、盐3g以及适量的水。首先，将榆钱去梗洗净，然后加入玉米面和适量的水，用手反复揉搓面团约5分钟，将揉好的面团捏成小团，并在底部旋出窝状，放入蒸笼中蒸熟即可。

榆钱窝窝头是发面还是死面

榆钱窝窝头，另一个名称是榆钱子窝头，是北方地区特有的一道美食。是以榆树的果实和面粉或玉米面为原材料，蒸制而成的，形状如常见的馒头，口感甜绵爽滑。

榆钱是春季特有的野菜，营养丰富、口味清爽，这种食物一年只能在春天才能做。榆钱中含有烟酸、抗坏血酸、水分以及无机盐等成分。

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