凉粉如果没有凝固，可以采用以下几种方式补救：

第一种方法是重新将凉粉加热一会儿，或者兑开水搅拌。

第二种方法是用保鲜膜覆盖凉粉，然后放置在阴凉处静置一段时间。

第三种方法是如果经过一段时间后凉粉仍未凝固，可以将其放进冷冻室，大约半小时后再取出。

凉粉没有凝固怎么补救

凉粉不凝固有可能是因为在制作的过程中，水温不够高或者是放了太多的水，导致凉粉太稀凝固不起来，可以尝试把水烧开，使粉末充分泡开。

如果是冲泡凉粉，最好用沸水直接冲泡，如果是煮制凉粉，建议煮开之后再倒入凉粉，慢慢搅拌，有利于凉粉凝固起来。

如果凉粉软粘不成型的话，可以将凉粉重新倒入锅中，开小火接着熬煮，按比例重新加入水和粉，不断搅拌直至透明。

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