目前我国的白酒按照香型可以分为：

• 酱香型
• 浓香型
• 清香型
• 米香型
• 其他香型

其中酱、浓、清、米是基本香型，相互独立。不属于这四种基本香型，但又兼有两种或两种以上香型的白酒，暂时都归为其他香型。

酒的香型分类五大香型

其他香型，又称复香型、兼香型、混合香型，这类酒大都是工艺独特，在酿造工艺上汲取了清香型、浓香型和酱香型酒的精华，发酵时间长，风味独特，如董酒。

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