皮蛋的烹饪方法很简单，只需要将其加入沸水中煮5到7分钟即可。如果不习惯生吃皮蛋，可以先用开水煮过再食用。注意不要煮太久，否则皮蛋会变老影响口感。

皮蛋开水煮多久最合适

皮蛋可以生吃，若是觉得皮蛋的味道较大，也是可以用开水煮过之后食用的，但是煮的时间不宜过长，一般建议皮蛋放进滚水中煮7-8分钟。或放进电锅蒸5分钟即可。以免使皮蛋出现破裂情况，而且其营养物质流失也较多。

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