米酒的发酵温度为30度，发酵时间一般为30-60小时。但是，米酒的发酵时间并不是固定的，它通常会受到季节、温度等因素的影响。当周围的温度较低时，米酒的发酵时间也会相应地延长。

米酒发酵温度与时间

米酒，又叫酒酿或者甜酒，它是由糯米在酒曲的作用下发酵而成。

自酿米酒时，可以放入一些白砂糖，可以帮助米酒快速的发酵，还能让米酒喝起来更加香甜，味道会更好。

米酒中富含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸，以及钙、铁、磷、钾等多种微量元素。

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