烹调毛肚需要注意煮的时间，如果是涮火锅，一般只需煮2-3分钟即可；如果是用毛肚切丝做毛血旺等菜肴，一般需要煮5分钟左右。若煮的时间过长，毛肚的口感会变得很硬，且味道也会受影响。

毛肚煮多久

毛肚是牛的内脏，含有较多的寄生虫，一定要煮熟透了再食用。

毛肚的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养元素。

毛肚口感脆爽，易于消化，比较常见的烹饪方法有蒸、煮、炒、涮火锅等。

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