面包内的保鲜卡是食品级的，不含有毒物质。其通过缓慢释放保鲜气体来形成一层保护层，使食品周围浓度达到一定水平。它还可以与食品中的游离水结合，降低水分活性，从而实现长效保鲜的效果。

面包里的保鲜卡有毒吗

面包里面的保鲜卡是属于酒精保持卡的一种，它具有接触杀菌和熏蒸杀菌的作用，能够起到抑制霉菌、细菌及腐败菌的滋生，从而起到良好的保鲜效果。

保鲜卡虽然是食品级的，它的主要作用是保鲜，但是不能食用。

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