1. 绍兴的特产众多，其中最为著名的便是黄酒。绍兴黄酒以其鲜美浓香、营养丰富而享誉全国，被誉为“醇厚之王”。除此之外，还有绍兴花雕酒等多款黄酒。

2. 绍兴的另一大特产是醉蟹。古时候绍兴河道中螃蟹数量极多，所以当地人想出了将蟹放入黄酒中腌制成醉蟹的做法，如今已经成为了一道标志性的美食。

3. 绍兴还产有糯米糕、马蹄爽、腊肠、酱鸭等许多小吃和特色食品，其中以糯米糕最为著名。绍兴糯米糕选用当地的良种糯米，经过蒸制、切块、炒制、浇芝麻糖等工序而成，外脆内软、甜而不腻、香而不腥。

4. 绍兴还有名为“太子蛋”的传统糕点，是以鸡蛋清、糖、面粉等为材料，制成形如鸟蛋的小点心，外皮香酥，内部松软香甜。

5. 绍兴的棕绷鸭是一种油炸的小吃，以糯米面和鸭肉为主要材料，制作工艺比较简单，口感鲜美。

6. 绍兴还有许多其他特产，如酥饼、烧饼、鸭脖、鸭头、芥菜籽油等。这些特产各具特色、口味独特，在当地人心目中有着极高的地位。

7. 绍兴特产丰富多样，其中以黄酒、醉蟹、糯米糕等最为著名，是绍兴美食文化的重要代表。到了绍兴旅游，不妨品尝当地特色美食，体验绍兴的文化魅力。