将洗净晾干的青梅撒上适量盐，放置2小时使皮肤微皱后加水腌制一天，沥干水分放置太阳下晾晒一周左右。再取出干净的罐子，加入之前用的盐水并继续腌制10天。腌制完后，将青梅取出洗净并控干水分，加入白糖调匀腌制。这样腌出的青梅清脆爽口。

青梅怎样腌制成甜脆梅

青梅适生于丘陵、坡地林中，在我国海南，越南、泰国、菲律宾等均有分布。青梅的果实可以用来腌制可口的甜脆梅，其高大等的植株耐腐、耐湿，是渔轮材料的首选。同时也可以用来制作纺织木梭、制尺、三角架、枪托。

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