纯牛奶不含防腐剂，其保质期取决于灭菌和包装工艺的不同。一般采用巴氏杀菌法灭菌的纯牛奶，保质期较短，适合短期保存；而采用瞬间超高温灭菌法的纯牛奶，保质期可以达到半年以上。

纯牛奶有防腐剂吗

纯牛奶中含有丰富的矿物质，钙、磷、铁、锌、铜、锰等，也含有蛋白质和微量元素及卵磷脂等营养成分。

纯牛奶和鲜牛奶是有区别的，鲜牛奶杀菌方法温度不高，可以最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大。

鲜牛奶在运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。纯牛奶：只需要在常温下避强光存放。

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