粽子，一种中国汉族传统节庆食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。根据不同的馅料，粽子种类繁多。北方的北京枣粽包含小枣，需要用高压锅蒸约一小时；而南方的绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料的粽子，用普通的锅蒸需要约四小时左右。

粽子

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。

粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。

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