1. 初步处理

新鲜香菇的保存方法首先要从初步处理开始。将新鲜香菇的表面用湿布轻轻擦拭干净，去掉表面的不洁物质和泥沙。注意：不要使用水清洗，避免水分进入菇体，导致变质。

2. 放置保鲜袋

将初步处理好的新鲜香菇放在干净的保鲜袋中，将袋口尽量压紧，排出袋内空气。这样可减缓香菇的水分蒸发和氧化速度。放置在冰箱内保存。

3. 常规保存

香菇也可以放置在通风良好的处所进行保存，但要注意环境的湿度，避免出现霉变的情况。常规保存时间不宜超过两天。

4. 加工保存

如果你无法在新鲜香菇的保鲜期内进行食用，我们建议您进行加工保存。比如将香菇切成小块烘干，这样可以有效减少香菇所含的水分，达到久保存的目的。

5. 总结

以上是新鲜香菇的保存方法，大家可以根据自己的需要和情况选择适合的方法进行保存。无论是在冰箱里保存，还是进行加工，保持干净、干燥、通风是至关重要的。祝大家美食愉快！

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