长期大量摄入魔芋粉可能会导致营养不良、蛋白质和维生素含量缺乏等现象。不过适量摄入并不会对身体造成影响。其含有大量可溶性食物纤维，遇水膨胀后可以让人产生饱胀感，因此是一种减肥佳品。

吃魔芋粉的注意事项

消化功能较差的人群，吃魔芋粉就会加重消化系统负担，容易出现消化不良的现象。

患有的皮肤病在治疗期间不能吃发物，而魔芋就是一种发物，吃后容易使病情加重，出现皮肤痛痒等不适症状。

魔芋性质微寒，脾胃虚寒和经常腹泻的女人谨慎食用。

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