胡萝卜和山药可以一起食用，不会产生相克，让您放心享用。但是需要注意的是，胡萝卜中含有的酶类与山药中的营养成分可能会发生反应，导致轻微的营养价值降低。不过，适量食用是没有问题的。

胡萝卜和山药能一起吃吗

1、注意事项

胡萝卜是泄气的，而山药是补气的，相互使用会抵消一部分补气健脾的作用，想补气健脾的话不建议联合食用。

2、胡萝卜

胡萝卜含丰富的胡萝卜素，能够起到抗癌的效果，胡萝卜还具有补肝明目以及清热解毒的功效，可提高呼吸道黏膜的抵抗力。

3、山药

山药有具有健脾补肺、聪耳明目、助五脏、强筋骨、安神的作用，适当吃对健康有好处。

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