干莲子不泡可以直接煮，但是需要较长的时间才能煮熟。为了缩短煮的时间并且获得更佳的口感，最好提前使用清水浸泡干莲子2-3个小时，并将莲子心挖掉。

干莲子不泡可以直接煮吗

干莲子的质地较硬，建议浸泡至莲子吸收足够的水分膨胀后再煮，这样不仅比较容易煮熟，而且口感也更软糯可口。

干莲子不建议浸泡一晚上，尤其是在炎热的夏天，很容易变质。

干莲子最好密封装好放在阴凉、干燥的地方储存，只要储存方式正确，一般可以放2-3年。

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