如果剩饭的储存方式不当，很容易会促使细菌或真菌等微生物滋生。如果食用这些剩饭，可能会导致身体出现不适的症状。此外，剩饭中的营养物质通常会流失，所以频繁食用剩饭可能会导致营养不均衡。

剩饭有什么危害

饭菜长时间存放，不仅口感会变差，其中的营养物质也会流失，食用价值其实不高。

煮熟的饭以2小时内吃完为佳，放的时间越长越容易被细菌污染，尤其是温度高的夏季，会变馊。

剩饭即使是放在冰箱内低温保存，细菌也照样会繁殖，例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃-6℃的环境下依旧会繁殖。

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