椰子分为成熟椰子和椰青，成熟椰子里面的白色果肉是可以食用的，而椰青则不建议食用。成熟椰子的果肉口感比较好，营养价值也较高，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养素，还可以加工制成椰干、椰丝、椰蓉等美食。

椰子里面的白色果肉可以吃吗

白色果肉最直接的方式就是生吃，也可以搭配鸡肉熬煮椰子鸡汤，也可以和大米一起熬成椰子粥。

椰子全身是宝，除了可以直接喝椰子汁、吃果肉，椰子壳还可以制作成可以放小物件的容器或者雕刻成艺术品。

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