将海肠两端带刺的部分剪掉,捏住其中一端,从另一端挤出脏东西,然后用水冲洗。如果想要洗得更干净一点,可以将海肠翻过来,撒些盐在表面搓一搓,再洗掉杂质和黏液。
海肠怎么洗才干净
新鲜的海肠在滚水中焯水,能去除血沫及粘液。这种方法可以增加海肠爽脆的口感。
海肠还能用醋清洗。方法是将海肠剪成段,放在倒有醋的盆中,不断搓洗,直至粘液和内脏部分都去除干净。
除了以上几种方法,食用碱水也可以有效洗净海肠。
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