普通玉米就可以,不过比较常用的是爆裂玉米。爆裂玉米是一种用于制作爆米花的玉米,起源于美国,果穗和籽粒都较小,籽粒几乎全为角质淀粉,籽粒含水量适当时加热便可以爆裂成为原体积几十倍大的爆米花。
什么玉米能爆爆米花
和普通玉米相比,爆裂玉米的果实和籽粒都较小,且结构紧实,坚硬透明,无皮渣,无污染,营养价值高。
爆裂玉米的籽粒有多种颜色,比如黄色、白色、红色、蓝色、棕色、花斑色等。
爆裂玉米,又称爆炸玉米、爆花玉米,是一种专门用于制作爆米花的玉米,膨爆系数可达25-40。
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